关于解决我西安市餐厨垃圾问题的建议

近年来，由于人们生活水平的提高和消费观念的转变，城市餐饮业发展迅速，既拉动了消费，方便了人们的生活，但随之也生产了大量的餐厨垃圾，据统计西安市餐饮垃圾日产量达1000吨，主要流向有4类：

1．由城乡结合部的养殖户收购后直接用于养殖。

2．餐饮垃圾中的废弃食用油脂被不法加工户收购后，经过简单提炼加工成劣质地沟油，再以非法方式低价出售，重新流入市场。

3．不法小餐馆，摊点将餐饮垃圾直接倾倒于下水管网、阴沟或路边，污染环境，倒入下水道后，极易引起城市下水管网堵塞，同时会增加城市污水处理厂负担。

4．早餐、夜市等大排档及部分小餐馆将餐饮垃圾倒入公用垃圾桶，与生活垃圾混合，对市民身心健康形成威胁，对市容环境卫生造成破坏。

西安市城市管理委员会办公室于2018年12月10日印发了西安市餐厨废弃物处置专项整治行动工作方案，对餐厨垃圾的处理提出了更严格的要求，加上西安市开始保卫蓝天铁腕治霾、非洲猪瘟的影响，政府各部门交警、城管、环保齐上阵，坚决不让个体拉泔水的车辆上路进城，政府指定的企业由于各种原因根本不能满足市场产生的需求量，只有个别人偷偷在拉但要价疯涨，一些小的饭店和小吃店就直接倒入下水道里。受此影响，导致西安市大中型餐饮单位特别是学校食堂每日产生大量的垃圾堆积无法运出，这种现象已经严重影响了餐饮单位的正常经营，也造成对环境的污染，这种情况还在不断蔓延延续。民以食为天，但垃圾无法清理，餐厨垃圾的处理成了大问题、热点问题。陕西省餐饮协会、陕西省餐饮商会、陕西省饭店协会都向政府有关单位做了汇报反应。

建议：

1．政府高度重视，实地调研，掌握第一手资料，避免盲目决策，出台政策脱离实际，绝不能干事一刀切，本末倒置，只堵不疏。

2．政府要提高工作效率，西安市从2014年，2015年已计划建设正规的餐厨垃圾处理工程，但到现在西安市只有一些以企业性质的处理厂，但产能不够，远远不能解决西安市每日产生的餐厨垃圾清运问题。

3．对餐厨垃圾实施社会综合管理，建立政府主导、部门配合、企业为主、社区协作、社会参与的综合管理模式。明确餐厨垃圾范围、管理处置的原则、组织管理体制、各有关管理部门职责、市场有偿运行机制及餐饮业主责任、义务等，对餐厨垃圾从产生源头、收运过程及后续处置实行全程监督，依法管理。

4．对餐厨垃圾实施资源化利用和无害化处理。引导、鼓励企业和自然人积极参与餐厨垃圾处置的投资、经营，实行覆盖全市餐饮行业的餐厨垃圾密闭收运，定时、定点处置。并对项目的建设给予政策保护和资金上的大力支持。

5．开展宣传教育。加大对餐厨垃圾规范管理和餐厨垃圾资源化利用知识的宣传力度，可利用社区宣传栏向居民宣传，向餐饮单位发放宣传单，在新闻媒体上进行宣传等方式，让广大市民了解餐厨垃圾对人体健康造成的危害，参与和监督餐厨垃圾的规范管理。来源：西安市人大网